LE CAFÉ BRULERIE RDL C'EST ...
Sophie Bouchard et Stéphane Duclos ont fait l’acquisition du Café du Clocher (anciennement, Café de la Brûlerie de l’Est) en mars 2015.
Depuis, la petite entreprise s’est taillée une place dans le paysage des restaurateurs du centre-ville grâce à son menu frais, santé, simple et accessible.
En 2020, la popularité grandissante de l’endroit, de même que la demande accrue pour leurs services de traiteur, de pause-café en entreprises et de boîtes à lunch, ont encouragé l’équipe à intégrer une nouvelle associée, Catherine Fortin-Dubé, dans le meilleur intérêt de l’expansion de l’entreprise.
C’est en alliant naturellement leur énergie, leur vision et leurs expériences respectives en restauration et service à la clientèle que Sophie, Stéphane et Catherine continuent de se développer et de surpasser les défis que 2020 leur a lancé. Ils profitent d’ailleurs de cette nouvelle association pour rafraîchir les locaux et l’identité du Café. L’image de marque n’y échappe pas, l’équipe opte pour un retour aux sources et en se renommant Café Brûlerie RDL, un clin d’oeil à l’appellation d’origine Café de la Brûlerie de l’Est que la clientèle a continué affectueusement d’utiliser au fil des années.
La passion du trio pour la cuisine s’étend jusqu’à l’univers du café. Ce charmant établissement est depuis ses débuts l’endroit préféré des amateurs de café. D’ailleurs, le Café Brûlerie de l’Est est l’unique endroit à Rivière-du-Loup pour s’approvisionner en café fraîchement torréfié, que ce soit en grains, ou moulu selon votre type de cafetière. Vous pouvez donc non seulement déguster sur place un café de spécialité préparé avec amour mais aussi sélectionner (parmi 38 variétés) votre café préféré pour la maison. Chaque semaine, votre odorat guidera certainement vos pas le long de la rue Lafontaine, directement jusqu’au Café, attiré par les notes grillées, caramélisées et boisées, lors des journées de torréfaction de «La Brûlerie de l’Est», établit à-même la bâtisse depuis 2002.
N’hésitez pas à discuter avec nos barista, vous obtenez toujours d’excellents conseils sur l’achat, la préparation et la conservation de votre café. Visitez également le coin boutique qui est en constante évolution pour offrir aux amateurs de café et de thé différents articles utiles ou nécessaires pour préparer votre café à la perfection.
Au plaisir de vous accueillir et Santé !
